🍰 Tort fin cu smântână fără coacere 😍
Dacă aveți poftă de un desert delicios 🍰, cremos 🤍 și ușor de pregătit, atunci această rețetă este exact ce...
Dacă aveți poftă de un desert delicios 🍰, cremos 🤍 și ușor de pregătit, atunci această rețetă este exact ce vă trebuie! ✨
Nu aveți nevoie de cuptor 🔥❌, iar rezultatul este un tort atât de fin și delicat încât fiecare linguriță pare o mică răsfățare. 😋
Nu aveți nevoie de cuptor 🔥❌, iar rezultatul este un tort atât de fin și delicat încât fiecare linguriță pare o mică răsfățare. 😋
🛒 Ingrediente
Pentru cremă 🤍
200 g unt moale 🧈 (100 g pentru baza de cremă și 100 g pentru mixarea finală)
150 g zahăr 🍚
60 g făină 🌾
2 ouă 🥚🥚
400 g smântână fermentată (20% grăsime) 🥛
10 g zahăr vanilat 🍦
Pentru blat 🍪
350 g biscuiți cu cacao 🍫🍪
120 g unt topit 🧈
1-2 linguri lapte 🥛 (dacă este nevoie)
Pentru cremă 🤍
200 g unt moale 🧈 (100 g pentru baza de cremă și 100 g pentru mixarea finală)
150 g zahăr 🍚
60 g făină 🌾
2 ouă 🥚🥚
400 g smântână fermentată (20% grăsime) 🥛
10 g zahăr vanilat 🍦
Pentru blat 🍪
350 g biscuiți cu cacao 🍫🍪
120 g unt topit 🧈
1-2 linguri lapte 🥛 (dacă este nevoie)
Colectiile si selectiile sotiei ...
👩🍳 Mod de preparare
1️⃣ Pregătiți crema fiartă
Într-o cratiță puneți zahărul 🍚 și făina 🌾. Amestecați bine, apoi adăugați ouăle 🥚 și omogenizați cu un tel.
Turnați smântâna 🥛 și amestecați până obțineți o compoziție fină.
Puneți cratița pe foc mediu 🔥 și amestecați continuu cu o spatulă. Când crema începe să se îngroașe, reduceți focul și continuați să amestecați până dă în clocot.
Mai fierbeți încă 1-2 minute ⏱️, până când crema capătă consistența unei budinci.
Luați de pe foc și răciți crema până ajunge la temperatura camerei 🌡️. Acoperiți cu folie alimentară lipită direct pe suprafața cremei și lăsați-o să se răcească complet.
1️⃣ Pregătiți crema fiartă
Într-o cratiță puneți zahărul 🍚 și făina 🌾. Amestecați bine, apoi adăugați ouăle 🥚 și omogenizați cu un tel.
Turnați smântâna 🥛 și amestecați până obțineți o compoziție fină.
Puneți cratița pe foc mediu 🔥 și amestecați continuu cu o spatulă. Când crema începe să se îngroașe, reduceți focul și continuați să amestecați până dă în clocot.
Mai fierbeți încă 1-2 minute ⏱️, până când crema capătă consistența unei budinci.
Luați de pe foc și răciți crema până ajunge la temperatura camerei 🌡️. Acoperiți cu folie alimentară lipită direct pe suprafața cremei și lăsați-o să se răcească complet.
2️⃣ Pregătiți baza de biscuiți 🍪
Mărunțiți biscuiții cu ajutorul unui blender sau puneți-i într-o pungă și zdrobiți-i cu sucitorul 🥖.
Adăugați untul topit 🧈 și amestecați bine.
Dacă observați că amestecul nu se leagă suficient, adăugați 1 lingură de lapte 🥛 și amestecați din nou. Dacă este nevoie, mai adăugați încă o lingură. Ideea este ca amestecul sa nu fie umed dar sa se poata modela oarecum.
Păstrați aproximativ o treime din compoziția de biscuiți pentru decorul final ✨.
Mărunțiți biscuiții cu ajutorul unui blender sau puneți-i într-o pungă și zdrobiți-i cu sucitorul 🥖.
Adăugați untul topit 🧈 și amestecați bine.
Dacă observați că amestecul nu se leagă suficient, adăugați 1 lingură de lapte 🥛 și amestecați din nou. Dacă este nevoie, mai adăugați încă o lingură. Ideea este ca amestecul sa nu fie umed dar sa se poata modela oarecum.
Păstrați aproximativ o treime din compoziția de biscuiți pentru decorul final ✨.
3️⃣ Formați tortul 🍰
Așezați un inel de tort cu diametrul de aproximativ 18 cm pe un platou.
Turnați două treimi din compoziția de biscuiți și presați bine baza și marginile pentru a forma un „coșuleț” de biscuiți 🍪.
Puneți forma la frigider ❄️ cât timp terminați crema.
Așezați un inel de tort cu diametrul de aproximativ 18 cm pe un platou.
Turnați două treimi din compoziția de biscuiți și presați bine baza și marginile pentru a forma un „coșuleț” de biscuiți 🍪.
Puneți forma la frigider ❄️ cât timp terminați crema.
4️⃣ Finalizați crema 🤍
Bateți 100 g unt moale 🧈 împreună cu zahărul vanilat 🍦 timp de 2-3 minute, până devine pufos și deschis la culoare.
Mixați puțin și crema răcită pentru a deveni mai aerată ☁️.
Adăugați jumătate din crema fiartă peste unt și mixați. Apoi adăugați și restul cremei și continuați să mixați până obțineți o cremă fină, pufoasă și omogenă 😍.
Bateți 100 g unt moale 🧈 împreună cu zahărul vanilat 🍦 timp de 2-3 minute, până devine pufos și deschis la culoare.
Mixați puțin și crema răcită pentru a deveni mai aerată ☁️.
Adăugați jumătate din crema fiartă peste unt și mixați. Apoi adăugați și restul cremei și continuați să mixați până obțineți o cremă fină, pufoasă și omogenă 😍.
5️⃣ Asamblați desertul 🎂
Scoateți baza din frigider ❄️ și turnați toată crema în interior.
Nivelați frumos suprafața cu o spatulă 🍴.
Presărați deasupra biscuiții păstrați pentru decor ✨🍪.
Acoperiți cu folie alimentară și lăsați tortul la frigider timp de 5-6 ore 🕒 sau, ideal, peste noapte 🌙.
Scoateți baza din frigider ❄️ și turnați toată crema în interior.
Nivelați frumos suprafața cu o spatulă 🍴.
Presărați deasupra biscuiții păstrați pentru decor ✨🍪.
Acoperiți cu folie alimentară și lăsați tortul la frigider timp de 5-6 ore 🕒 sau, ideal, peste noapte 🌙.
🍽️ Servire
După ce s-a întărit bine, îndepărtați forma și serviți tortul rece ❄️.
Puteți să-l decorați cu zmeură ❤️, afine 🫐, căpșuni 🍓 sau alte fructe preferate. Este un desert răcoritor, fin și elegant, perfect pentru zilele călduroase de vară ☀️.
💖 Poftă bună și să vă bucurați de fiecare felie! 🍰😋
După ce s-a întărit bine, îndepărtați forma și serviți tortul rece ❄️.
Puteți să-l decorați cu zmeură ❤️, afine 🫐, căpșuni 🍓 sau alte fructe preferate. Este un desert răcoritor, fin și elegant, perfect pentru zilele călduroase de vară ☀️.
💖 Poftă bună și să vă bucurați de fiecare felie! 🍰😋
Comentarii
1 comentariu
Carmen Maria Șerban
24 iun. 2026, 07:51
Minunat!! Mulțumesc pentru reteta detaliată, vorba ceea "mură-n gură" 🤗. Totul la superlativ, tot ce faceti. 🥰